Ik geef de pen door: de zorgsector ondersteunen op interim-basis

6 apr 2023 | Nieuws

Een gezonder en gelukkiger leven voor alle cliënten: daar draait het om bij Care Culinair. We ondersteunen, trainen en motiveren zorgorganisaties op verschillende manieren – zo ook op interim-basis. Onze collega’s springen bij als tijdelijk iemand wegvalt om gaten op te vullen. Als projectleider, trainer en verantwoordelijke voor operationeel management bij Care Culinair vervul ik (Peter Broekhof) een veelzijdige rol waarin ik diverse externe organisaties ondersteun en ik draag bij aan het succesvol managen van de interim-projecten. In deze rubriek neem ik jullie mee in een project bij Sevagram, waar mijn collega Emmy Verhulsdonck op interim-basis werkzaam is.

Sinds zomer 2022 is Emmy Verhulsdonck in verband met zwangerschapsverlof van een medewerkster actief bij Sevagram. Ze begon haar project als Staffunctionaris met de focus op eten en drinken. Intussen is Emmy interim Contractmanager Eten Drinken Winkels. Als contractmanager is ze verantwoordelijk voor alle contracten rondom eten en drinken. Aan haar de taak om te zorgen voor een soepele aanlevering en verwerking van producten tegen de beste prijs. Ze staat daarvoor veelvuldig in contact met leveranciers van alle voeding, levensmiddelen en aanverwante zaken. Verder ondersteunt ze Sevagram bij de implementatie van de formule ‘Eten, Drinken en Winkels’.

Een belangrijk onderdeel van haar functie is het maken van keuzes en daarover adviseren. Als de prijzen stijgen en er minder ruimte in budget is, moet Emmy kijken naar wat ze cliënten nog wel kunnen bieden. Staat er vis op het menu, wellicht is een keer zalm i.p.v. een pangasiusfilet ook mogelijk. Of kan er vanuit een welzijnsactiviteit bijvoorbeeld verse appelcompote worden gemaakt. Over deze vragen en bijhorende consequenties buigt Emmy zich. Na het doornemen van de afwegingen, kijkt ze vervolgens wat mogelijk is om het menu gevarieerd en gezond te houden. Hierover brengt ze een advies uit.

Met het werk bij Care Culinair heeft ze veel kennis opgedaan bij veel verschillende organisaties. Dat heeft haar voldoende ervaring en bagage gegeven om ook deze interim-functie goed uit te voeren. Ik ben blij dat wij daarvoor kunnen zorgen.

Bij Care Culinair helpen we graag mee om interim-functies te vervullen. Van een ondersteunende staffunctie in een zorgorganisatie voor senioren, zoals bij Sevagram tot een leidinggevende functie in een ziekenhuis. Onze ervaren projectleiders zijn van alle markten thuis en gaan mee in wat al staat en wat nodig is. Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem contact met mij op via p.broekhof@careculinair.nl

Peter Broekhof, projectleider, trainer & operationeel management bij ons bedrijfslid Care Culinair,
geeft de pen door aan Martin Janmaat.

Samen met facilitaire partners een probleem te lijf

3 apr 2023 | Nieuws

Judit Delnoij: “Wij moeten samen met onze facilitaire partners een probleem te lijf gaan”

“Het moet niet wij tegen zij zijn. Wij moeten samen met onze facilitaire partners een probleem te lijf gaan, bijvoorbeeld de krapte op de arbeidsmarkt.” Judit Delnoij, hoofd facilitair bij zorginstelling Severinus, pleit voor een verfrissend contractmanagement waarin wederzijds vertrouwen voorop staat. “Dat is in deze uitdagende tijden extra belangrijk.”

Lees hier verder in service management.

Ik geef de pen door; “Even relativeren”

8 mrt 2023 | Nieuws

We zijn met z’n alle lekker druk bezig en presteren de hele dag. Dat hoort bij je dagelijkse werkzame leven, we weten niet beter. Klanten, cliënten, collega’s, medewerkers, bazen, leidinggevenden, familie en vrienden rekenen daar op. Even verslappen kan niet want je moet altijd scherp zijn. Presteren, scoren, budget, omzet, salaris, aansturen, corrigeren, leiding geven, beoordelen, gesprekken, vergaderen, afspraken dat gaat iedere dag maar door. Dat wil je zelf en anderen verwachten het ook van je. Als je het een dag niet doet stort de wereld in, maar niet heus.

Wanneer je richting pensioen gaat denk je hoe moet dat allemaal goed gaan. Kan dat allemaal zonder mij wel verder gaan. Dan heb ik een mededeling voor je, alles gaat gewoon verder. Van de ene op de andere dag gaat het ook zonder jou gewoon verder en gaat er een wereld voor je open.

Dan denk je wat jammer dat ik dat niet eerder wist dan had ik misschien wel anders geleefd. Daar is het nu te laat voor maar dat geeft niet er ligt nu een nieuwe toekomst voor je. Vrije tijd die je zelf iedere dag mag invullen zoals je zelf wil. Geen leidinggevende of collega, baas, chef, directeur, regio manager, personeel chef, klant, cliënt etc. die wat van je verwacht.

Je kan bedenken wat je allemaal gaat doen. Vrijwilliger worden bij een vereniging of helpen bij de buren. Een moestuin nemen of bijen houden. Naar voetbal wedstrijden of gaan zwemmen. Op vakantie wanneer je wil en zo lang als je wil. Geen vragen de hele dag maar de hele dag niks doen zolang als je wil. Heerlijk wat een vooruitzicht en dat weet je nu pas.

Eigenlijk moeten we elkaar niet zo opjagen want dat is nergens goed voor. Maar wie gaat dat vertellen, ze lachen je uit als je daar mee komt. Het zou de wereld wel aangenamer maken. Wie zet de eerste stap, het is nog niet te laat. Ik heb nu makkelijk praten omdat ik in die fase zit waar je zelf alles kan en mag bepalen dus dat is niet eerlijk. Mijn opa zei altijd “het leven is een pijp kaneel, ieder zuigt er aan en krijgt zijn deel” .
Ik zou zeggen bepaal je eigen deel want anderen zorgen anders wat jou deel is. Dit zijn gedachten die de afgelopen tijd door mijn hoofd gingen voor “geef de pen door”. Ik heb het op papier gezet en doe er mee wat je wil, ik ben het kwijt. Wens jullie allemaal veel geluk en plezier in je werkzame leven.

Fred Roos, bestuurslid FMG geeft de pen door aan Peter Broekhof

Scheiden wonen en zorg

2 mrt 2023 | Nieuws

Het is hét thema van 2023 binnen de zorg: de scheiding van wonen en zorg. Bij alle partijen is nog veel onduidelijkheid over de ontwikkelingen binnen de diverse doelgroepen, de visie van de overheid en de praktische uitvoering. Bedrijfslid AAG voerde voor de Directie Langdurige Zorg van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport een onderzoek uit naar de effecten van deze actuele ontwikkelingen binnen de zorg. Merel Notenboom, financieel beleidsmedewerker bij het ministerie, geeft een toelichting op het onderwerp én de resultaten van het onderzoek.

Lees hier verder.

“Ik geef de pen door”; Laten we Smaak Maken! Samen werken aan een positieve gezonde eetcultuur binnen GGz Centraal.

9 feb 2023 | Nieuws

Een goed gedekte tafel, ruime keuze uit gezonde producten, de mogelijkheid om samen te eten of samen te koken, te genieten van etensgeuren die de zintuigen prikkelen. Allemaal zaken die helpen om een positieve keuze te maken die bijdraagt aan een betere leefstijl en daarmee aan herstel van onze cliënten. Juist de regie over die keuze door de cliënt zelf in samenspraak met de andere cliënten bepaalt het succes.

GGz Centraal heeft een duidelijke visie op eten en drinken. Eten en drinken is een cruciaal onderdeel van een gezonde leefstijl. En daarmee belangrijk voor het herstel en welzijn van cliënten. GGz Centraal weet zich te onderscheiden met eten en drinken. We leren cliënten en bezoekers om de leefstijl, ook wat betreft eten en drinken, positief aan te passen.
Als cliënt en bezoeker krijg je het gevoel dat we je kennen. Dat je eten en drinken krijgt dat echt bij je past, je fysiek en mentaal comfort biedt. Het project Smaak Maken vertaalde deze visie in de praktijk! Wat we hebben gerealiseerd?

  • Een verbeterd aanbod aan producten: gezonder, duurzamer, makkelijk klaar te maken en te bestellen. Iedere afdeling heeft een tablet om de bestellingen mee te doen. Recepten worden op maat aangeboden hierop en in filmpjes kun je zien hoe je de bereiding kunt doen.
  • Het makkelijk te maken in de klinieken om samen te koken, door het aanvullen en aanpassen van de kliniekkeukens met de juiste apparatuur. Er zijn combisteamers geplaatst, fornuizen uitgebreid, extra koelkastruimte gecreëerd, kortom: iedereen kan aan de slag!
  • Scholing en informatie voor alle medewerkers die bij eten en drinken betrokken zijn. Er zijn e-learnings, stappenplannen per afdeling om tot een gezondere en betere eetcultuur te komen en een platform om informatie over eten en drinken uit te wisselen.
  • De juiste ondersteuning van de afdelingen om alles mogelijk te maken. We hebben drie kok-coaches die ‘op maat’ komen helpen op de afdeling en wekelijks komt een kookondersteuner helpen met de maaltijdbereiding.
  • Als mooiste ingrediënt voor het welslagen van dit project, het enthousiasme bij de cliënten en medewerkers over deze nieuwe werkwijze.

Het project Smaak Maken is geëindigd. De basis voor het realiseren van de visie op eten en drinken is gelegd: nu gaat het zelf Smaak Maken door zelf te koken, pas echt beginnen!

Yvonne Nieland, manager vakcentrum facilitair, GGz Centraal geeft de pen door aan Fred Roos